Ai margini dell'altipiano carsico si trova il paese di Santa Croce. Stradine strette, chiuse tra alte mura in pietra carsica, uno spazio ben protetto dove sorgono le case. Santa Croce era sempre un paese di pescatori dove essi con le loro lampare illuminavano il mare, ed è qui che nel 1980 Luciano Tenze dopo quattro lustri di attività nella propria pescheria decise insieme alla moglie Maria ed i suoi figli Nicola ed Alain di aprire la sua trattoria chiamandola LA LAMPARA. Con una cucina tipicamente a base di pesce ed un andamento famigliare, la famiglia Tenze continua ad operare tutt'ora, cercando di soddisfare ed accontentare le esigenze della clientela.